面包糠可以做的美食:面包糠炸鸡翅
做法
1、买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时。
2、把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水,唐山雪花面包糠,一个鸡蛋取蛋白打散。
3、每一块都拍上面粉,雪花面包糠炸鸡腿,拖下蛋液,再裹上面包糠。
4、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。
5、再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了。
油炸食物之所以需要使用面包糠,雪花面包糠批发,主要是因为面包糠起可以使食物被炸焦的过程再慢一些,并且在炸完之后能起到外表酥香的效果。
我们平时看到的一些炸鸡腿,洋葱圈,炸虾这些油炸食品的外面都裹着一层脆脆的东西,这种东西就叫做面包糠。
吃带有面包糠的油炸食品时,那一口先咬到外面面包糠酥脆的感觉,别提有那么幸福了,面包糠可以使油炸食品吃起来更香更脆更美味,在一定程度上增加了食物的美观度,雪花面包糠厂家,同时也增加了食物的口感。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠主要是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
面包糠的主要作用就是用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到---食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
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