面包糠在开封之后是很容易受潮的，放置时间过久的话面包糠吸收水分之后就会相互---结成块，云南面包糠，所以开封之后的面包糠要避免与空气接触，放置在阴凉干燥的地方。 如果不小心结块了的话，在没有变质的情况下是可以继续使用的，但不建议直接打散后使用，因为里面的水分含量较多，用来炸东西的话口感不好；建议可以将其放进微波炉或烤箱中稍微烘干一下水分后再继续使用。
红薯切片，蒸熟。捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。香蕉切小片。戴上手套，面包糠批发，取一小块面团，压成小饼。放入香蕉片。团成球状，包紧。压成小饼状。依次包好所有小饼。鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。小饼先蘸蛋液，再粘面包糠。按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。煎锅热后，面包糠哪个好，放入黄油化开。放入小饼，小火慢煎。煎至两面金黄即可.摆盘。
然后用筛子抖去多余淀粉
油锅预热，大约7成热时候，倒入虾。然后用筛子抖去多余淀粉。油锅预热，大约7成热时候，倒入虾。
面包糠炸至金黄色捞出，
升高油温，面包糠厂，再次放入北极虾面包糠和香葱段，快速复炸一下，捞起，这一步有利于面包糠成品虾能较长时间保持外壳酥脆口
感，而增加香葱，虾能迅速吸收香葱的鲜香气 味，喜欢辣的朋友，也可在这一步加入拍扁的辣椒同炸，面包糠炸至金
黄色捞出，升高油温，再次放入面包糠北极虾和香葱段，快速复炸一下。
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